Knjiženje zaloge - gostinstvo

[Lutama]

Pozdravljeni!

Zanima me pravilno knjiženje zaloge oz. prenosa zalog v stroške pri podjetju, ki se ukvarja z gostinsko dejavnostjo (d.o.o.).

Račun dobavitelja za material: 310/220
Račun dobavitelja za trgovsko blago (cigareti): 663/220

Ko podjetje sporoči kakšno ima stanje zaloge (pomeni, da je šlo ostalo v prodajo) knjižim:
Poraba materiala: 400/310 - ali je potrebno tu narediti še dodatne knjižbe 490/400 in 711/490?
Poraba trgovskega blaga: 711/663

Na katerem kontu morajo biti dejansko prikazani stroške porabljene zaloge: 400 ali 711? Če imaš na koncu vso porabljeno zalogo na 711 kam to vpišeš v IPI - v kateri AOP? 131 ali 129?

In kdaj se uporablja konto 702 in kdaj 711?

Ali bi morala karkoli prikazati tudi na AOP 121 in 122 v IPI-ju? Jaz tega nisem nikoli vpisovala ampak imam samo stanje zaloge prikazano v BS. Danes pa sem dobila informacijo da bi morala razliko med začetno in končno vrednostjo zaloge prikazati v teh dveh AOP-jih, samo potem to vpliva na poslovni izid - ali potem v odhodke ne gre samo vrednost prodanega blaga in materiala?

Najlepša hvala za odgovor!